Analisis Kuliner dan Budaya Komprehensif Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi

Analisis Kuliner dan Budaya Komprehensif Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi: Sebuah Kelezatan Riau

Menguak Kelezatan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi adalah sebuah mahakarya kuliner yang berasal dari Provinsi Riau, Sumatera.

Hidangan ini menonjolkan perpaduan unik antara ikan salai (ikan asap) dan pucuk ubi (daun singkong muda) yang dimasak dalam kuah gulai kental kaya rempah.

Cita rasa yang dalam, pedas, dan gurih menjadikan hidangan ini salah satu kebanggaan kuliner daerah, menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.

Lebih dari sekadar hidangan lezat, Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi adalah cerminan mendalam dari kearifan lokal, pemanfaatan sumber daya alam, dan tradisi budaya masyarakat Riau.

Analisis komprehensif terhadap hidangan ini memungkinkan penjelajahan lapisan-lapisan cerita di balik setiap suapan, mulai dari asal-usul bahan baku hingga perannya dalam kehidupan sosial.

Dengan menempatkan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi sebagai ikon kuliner Riau, statusnya terangkat dari sekadar resep menjadi simbol budaya.

Hal ini memberikan pemahaman yang lebih dalam tentang warisan dan interaksi masyarakat dengan lingkungannya.

Pendekatan ini juga membenarkan pembahasan mendalam selanjutnya mengenai bahan-bahan, proses persiapan, dan konteks regional, yang semuanya berkontribusi pada analisis yang menyeluruh.

Riau sendiri merupakan provinsi yang diberkahi dengan kekayaan budaya Melayu yang kuat, tradisi maritim dan agraris yang telah berlangsung turun-temurun, serta keindahan alam yang memukau.

Semua aspek kekayaan ini secara langsung memengaruhi dan terwermin dalam setiap sajian kuliner khasnya.

Hubungan antara kekayaan alam dan budaya ini menciptakan sebuah ekosistem kuliner yang otentik dan berkelanjutan.

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi khas Riau, hidangan berkuah santan kental dengan ikan asap dan daun singkong, disajikan hangat

Gulai: Filosofi dan Kekayaan Rempah dalam Masakan Nusantara

Gulai adalah salah satu jenis hidangan berkuah santan kental yang sangat dikenal dalam khazanah masakan Indonesia, terutama berasal dari tradisi kuliner Minangkabau.

Hidangan ini dicirikan oleh kuahnya yang kental, gurih, dan seringkali pedas, dengan warna kekuningan yang khas berkat penggunaan kunyit.

Bahan utama gulai sangat bervariasi, meliputi daging seperti ayam, kambing, atau sapi, berbagai jenis ikan, hingga sayuran.

Peran santan dalam gulai sangatlah krusial; santan memberikan tekstur lembut dan rasa gurih yang mendalam.

Namun, kekhasan gulai yang sebenarnya terletak pada kombinasi rempah-rempah yang kompleks.

Rempah-rempah umum yang digunakan meliputi kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, serta berbagai jenis cabai seperti cabai merah dan rawit.

Selain itu, kemiri, ketumbar, merica, jintan, biji pala, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga juga sering ditambahkan untuk memperkaya profil rasa.

Penggunaan rempah-rempah ini tidak hanya bertujuan untuk menciptakan rasa yang lezat, tetapi juga untuk menghasilkan aroma yang menggugah selera dan warna yang menarik.

Kekayaan rempah ini mencerminkan Indonesia sebagai "melting pot" rempah-rempah, herba, dan akar-akaran, menunjukkan kecerdikan kuliner dan sejarah perdagangan rempah yang kaya.

Kombinasi santan dan rempah-rempah ini secara sinergis menciptakan saus seperti kari yang kaya, pedas, dan lezat , yang merupakan ciri khas gulai yang sangat digemari.

Variasi gulai di Indonesia sangat beragam, menunjukkan adaptasi lokal terhadap bahan baku dan preferensi rasa di setiap daerah.

Contohnya termasuk Gulai Kambing, Gulai Ayam, Gulai Nangka, Gulai Daun Singkong, hingga Gulai Kepala Ikan.

Keberadaan berbagai variasi ini menunjukkan bahwa gulai adalah manifestasi regional dari filosofi kuliner nasional, yang disesuaikan dengan sumber daya dan selera unik setiap daerah.

Hal ini juga menegaskan posisi Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi dalam lanskap kuliner Indonesia yang lebih luas, sebagai salah satu bentuk adaptasi gulai yang khas Riau.

Berbagai rempah-rempah kering dan segar untuk bumbu gulai khas Indonesia, termasuk kunyit, jahe, serai, dan cabai, disajikan secara flat lay

Ikan Salai: Tradisi Pengasapan Ikan dari Sungai Riau

Ikan salai merujuk pada ikan asap, sebuah metode pengawetan tradisional yang sangat populer di Riau dan daerah lain di Indonesia.

Di Riau, ikan selais sering menjadi pilihan utama untuk diasap, meskipun jenis ikan lain seperti patin atau lele juga dapat digunakan.

Proses pengasapan ini memberikan tekstur yang unik dan aroma berasap yang khas, membedakannya secara signifikan dari ikan segar.

Aroma dan tekstur inilah yang menjadi salah satu kunci kelezatan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi.

Proses pengasapan ikan secara tradisional melibatkan beberapa langkah. Ikan dibersihkan, lalu ditusuk menggunakan bilah bambu atau disusun rapi di atas rak.

Kemudian, ikan diasap di atas bara api kayu atau arang yang menyala perlahan. Proses ini memanfaatkan fenomena "pirolisis," yaitu dekomposisi kimia kayu oleh panas yang menghasilkan asap.

Asap inilah yang memberikan rasa, warna, dan efek pengawetan pada ikan.

Durasi pengasapan dapat bervariasi, mulai dari 1 hingga 5 hari, tergantung pada jenis dan ukuran ikan, serta preferensi lokal untuk tingkat kekeringan dan intensitas asap.

Pengasapan dapat dilakukan secara dingin (28–32°C) atau panas (70–80°C), masing-masing memberikan karakteristik yang berbeda pada produk akhir.

Penggunaan teknologi tradisional dalam proses produksi, seperti yang terlihat pada bisnis pengolahan ikan "Salai Sedap Bakat" di Pekanbaru, Riau, yang masih berskala kecil dan rumahan, menunjukkan komitmen terhadap otentisitas dan keterikatan pada metode lama.

Hal ini tidak hanya menjaga keaslian rasa, tetapi juga mencerminkan akar budaya yang kuat.

Proses pengasapan ini tidak hanya berfungsi sebagai metode pengawetan, tetapi juga merupakan sumber mata pencarian penting bagi komunitas nelayan di Riau, khususnya di daerah seperti Desa Rantau Baru, Pelalawan.

Masyarakat di sana sangat bergantung pada perikanan sungai dan rawa gambut.

Ikan salai menjadi produk olahan bernilai tambah yang memungkinkan mereka menjual hasil tangkapan yang diawetkan, mendukung keberlanjutan ekonomi lokal.

Nelayan di Rantau Baru menggunakan alat tangkap tradisional seperti perangkap dan jaring, serta perahu kecil, menunjukkan praktik perikanan skala kecil yang telah lama ada.

Meskipun demikian, terdapat tantangan terkait aspek lingkungan, seperti belum adanya pengelolaan limbah dari hasil samping pengolahan ikan asap, yang perlu menjadi perhatian untuk memastikan keberlanjutan jangka panjang.

Ikan selais yang sedang diasap secara tradisional di Riau, menunjukkan proses pengawetan dan pemberian rasa khas

Pucuk Ubi: Daun Singkong dalam Harmoni Rasa

Pucuk ubi, atau yang dikenal luas sebagai daun singkong atau daun ubi kayu, adalah sayuran hijau yang sangat umum dan kaya nutrisi di seluruh Indonesia.

Daun ini memiliki tekstur unik setelah dimasak dan rasa pahit alami yang dapat dihilangkan dengan proses pengolahan yang tepat.

Kehadiran pucuk ubi dalam Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi tidak hanya menambah volume dan tekstur pada hidangan, tetapi juga memberikan dimensi rasa yang melengkapi gurihnya santan dan pedasnya rempah.

Untuk pengolahan pucuk ubi dalam gulai, daun-daun muda dipetik dari batangnya, dicuci bersih, dan kemudian direbus dalam air mendidih hingga layu dan empuk.

Proses perebusan ini sangat penting untuk menghilangkan getah dan mengurangi rasa pahit yang melekat pada daun singkong. Setelah direbus, daun ditiriskan, diperas airnya, dan dipotong-potong jika terlalu panjang.

Beberapa tips tradisional menyarankan penambahan sedikit garam atau soda kue saat merebus untuk membantu menjaga warna daun tetap hijau cerah dan menarik.

Pucuk ubi kaya akan vitamin, mineral, dan serat, menjadikannya komponen gizi yang sangat baik dalam hidangan.

Daun singkong juga merupakan sumber pati resisten yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ketersediaannya yang melimpah di Riau dan seluruh Indonesia menjadikannya bahan yang mudah diakses, ekonomis, dan berkelanjutan.

Kombinasi ikan salai (protein dari sungai) dan pucuk ubi (sayuran dari daratan) dalam satu hidangan menunjukkan pemanfaatan sumber daya alam lokal secara harmonis, yang mencerminkan pola makan tradisional yang seimbang dan praktik pangan yang berkelanjutan.

Ketersediaan yang luas dan nilai gizi yang tinggi dari pucuk ubi menegaskan perannya dalam ketahanan pangan dan diet tradisional di wilayah tersebut.

Hal ini menjadikan hidangan ini tidak hanya sebagai kelezatan kuliner, tetapi juga sebagai makanan pokok yang berkontribusi pada kesejahteraan masyarakat.

Resep Otentik Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi: Panduan Memasak

Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk menciptakan kelezatan otentik Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi di rumah.

Resep ini menggabungkan tradisi dengan detail yang mudah diikuti, memungkinkan siapa saja untuk menikmati hidangan khas Riau ini.

Daftar Bahan Lengkap

Resep ini menunjukkan bagaimana kompleksitas dan keaslian hidangan dapat diterjemahkan menjadi langkah-langkah yang praktis. Penguraian bahan yang terperinci, yang diambil dari berbagai sumber, memastikan kelengkapan dan akurasi.

Kategori Bahan	Nama Bahan	Jumlah / Ukuran	Keterangan Tambahan
Bahan Utama	Ikan Salai	300-500 gram	Jenis ikan selais atau patin salai direkomendasikan.
	Pucuk Ubi (Daun Singkong)	2-3 ikat besar (sekitar 500 gram)	Pilih yang muda.
	Santan Kental	500 ml	Dari 1 butir kelapa tua.
	Santan Encer	750 ml	Dari sisa perasan kelapa.
Bumbu Halus	Bawang Merah	8-9 siung (sekitar 150 gram)	Dihaluskan.
	Bawang Putih	4-6 siung (sekitar 50 gram)	Dihaluskan.
	Cabai Merah Keriting	15-20 buah	Dihaluskan, sesuai selera pedas.
	Cabai Rawit Merah/Hijau	5-10 buah	Dihaluskan, opsional, untuk tambahan pedas.
	Kemiri	4-5 butir	Sangrai, dihaluskan.
	Kunyit	2-3 ruas jari (sekitar 2 inci)	Bakar sebentar, dihaluskan.
	Jahe	1-2 ruas jari (sekitar 1 inci)	Dihaluskan.
	Lengkuas	2 ruas jari (sekitar 2 inci)	Dihaluskan.
	Ketumbar Bubuk	1 sdm atau 20 gram biji ketumbar	Dihaluskan.
	Jintan Bubuk	1 sdt atau 10 gram biji jintan	Dihaluskan.
	Pala Bubuk	½ sdt atau ¼ buah pala	Dihaluskan.
	Merica Bubuk	1 sdt atau 20 gram biji merica	Dihaluskan.
Bumbu Aromatik	Serai	2-3 batang	Digeprek.
	Daun Salam	3-4 lembar	.
	Daun Jeruk	3-5 lembar	Buang tulang daun.
	Daun Kunyit	1 lembar	Ikat simpul.
Bumbu Pelengkap	Asam Kandis	2-3 keping	Opsional, untuk sentuhan asam.
	Garam	Secukupnya	.
	Gula Pasir/Gula Merah	½ - 1 sdm	Sesuai selera.
	Kaldu Bubuk/Penyedap	½ sdt	Opsional.

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Pucuk Ubi: Petik daun singkong dari batangnya, cuci bersih. Rebus dalam air mendidih hingga layu dan empuk, biasanya sekitar 10-15 menit. Tiriskan, peras airnya untuk menghilangkan sisa getah dan mengurangi rasa pahit, lalu potong-potong jika terlalu panjang.
Persiapan Ikan Salai: Cuci bersih ikan salai. Ikan bisa digoreng sebentar jika diinginkan tekstur yang lebih renyah, atau langsung dimasukkan ke dalam gulai.
Menghaluskan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mempermudah proses blender.
Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus bersama serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum, matang, dan minyaknya keluar. Proses penumisan ini adalah kunci untuk menciptakan rasa gulai yang dalam dan kompleks.
Memasak Gulai: Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan untuk mencegah santan pecah.
Memasukkan Bahan Utama: Setelah kuah mendidih, masukkan ikan salai dan pucuk ubi yang sudah direbus. Tambahkan asam kandis (jika digunakan). Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
Pembumbuan Akhir: Tuangkan santan kental, kecilkan api. Masak terus sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental, bumbu meresap sempurna ke dalam ikan dan pucuk ubi, serta minyak santan mulai keluar. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa hingga pas sesuai selera.
Penyajian: Angkat dan sajikan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi hangat dengan nasi putih. Taburi bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur renyah.

Tips Memasak

Memilih Ikan Salai: Pilih ikan salai yang segar, tidak berbau apek, dan masih memiliki tekstur yang baik untuk mendapatkan hasil terbaik.
Pucuk Ubi Tetap Hijau: Untuk menjaga warna pucuk ubi tetap hijau cerah, tambahkan sedikit garam saat merebusnya atau rendam sebentar dalam air es setelah direbus.
Santan Tidak Pecah: Penting untuk terus mengaduk gulai saat memasukkan santan dan saat mendidih, terutama santan kental, untuk mencegahnya pecah dan menghasilkan kuah yang mulus dan creamy.
Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah dan rawit sesuai dengan preferensi tingkat kepedasan yang diinginkan.

Berbagai bahan dan bumbu untuk membuat Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi dalam Konteks Budaya Riau

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi, seperti banyak masakan tradisional Indonesia lainnya, memiliki peran penting dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat Riau.

Hidangan ini sering disajikan dalam acara komunal, perayaan, atau pertemuan keluarga, mengikuti tradisi "Makan Tengah" atau "prasmanan" yang umum di Indonesia.

Dalam tradisi ini, hidangan diletakkan di tengah meja untuk dinikmati bersama, sebuah praktik yang secara fundamental memperkuat ikatan sosial dan rasa kebersamaan.

Makanan bukan sekadar pemenuhan kebutuhan fisik, melainkan sarana untuk menunjukkan rasa hormat, memperkuat ikatan, dan bercerita antaranggota komunitas.

Hidangan ini secara jelas mencerminkan identitas kuliner Melayu Riau, yang dikenal dengan masakan kaya rempah dan penggunaan santan yang melimpah. Penggunaan ikan salai, yang merupakan hasil olahan dari ikan sungai lokal, semakin memperkuat identitas regional.

Hal ini menunjukkan bagaimana masyarakat Riau beradaptasi secara cerdas terhadap lingkungan geografisnya yang banyak dialiri sungai.

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi menjadi simbol kekayaan alam dan keahlian kuliner masyarakat setempat, sebuah bukti nyata dari kemampuan mereka mengubah bahan-bahan sederhana menjadi hidangan yang kompleks dan dihargai.

Hidangan ini juga merupakan contoh nyata kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam sekitar secara berkelanjutan.

Ikan dari sungai dan daun singkong dari kebun diolah menjadi makanan yang lezat dan bergizi, menunjukkan bagaimana masyarakat Riau hidup selaras dengan alamnya.

Ini adalah cerminan dari praktik ekologis tradisional yang patut dilestarikan.

Meskipun tradisi makan bersama telah mengakar kuat dalam budaya Indonesia, urbanisasi telah menyebabkan praktik-praktik ini memudar, dengan semakin banyak masyarakat yang beralih ke makanan cepat saji.

Dengan menyoroti peran Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi dalam hidangan komunal, kita dapat merenungkan pentingnya melestarikan tradisi ini dan mendorong kembali pengalaman makan bersama.

Keluarga atau komunitas di Riau menikmati hidangan tradisional secara komunal, mencerminkan budaya kebersamaan dan ikatan sosial

Pelalawan, Riau: Jantung Kelezatan dan Pesona Alam

Pelalawan merupakan salah satu kabupaten penting di Riau yang memiliki keterkaitan erat dengan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi.

Mengingat komunitas nelayan ikan salai banyak ditemukan di wilayah ini, seperti di Desa Rantau Baru, Pelalawan dapat dianggap sebagai jantung dari kelezatan kuliner ini.

Selain kekayaan kulinernya, daerah ini juga menawarkan pengalaman budaya dan alam yang memukau, menciptakan hubungan sinergis antara kuliner dan pariwisata.

Berikut adalah beberapa destinasi wisata unggulan di Pelalawan yang memperkaya pemahaman tentang konteks budaya dan alam di balik Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi:

Destinasi Wisata Unggulan Pelalawan, Riau

Nama Destinasi	Lokasi (Kecamatan/ Kabupaten)	Daya Tarik Utama	Relevansi dengan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi / Budaya Riau
Ombak Bono Sungai Kampar	Teluk Meranti, Pelalawan	Fenomena gelombang pasang unik, daya tarik surfing kelas dunia, bagian dari mitologi lokal ("Seven Ghosts").	Sungai Kampar adalah sumber ikan air tawar yang diasap menjadi ikan salai; menunjukkan kekayaan alam Riau.
Tugu Equator Pangkalan Lesung	Pangkalan Lesung, Pelalawan	Monumen penanda garis khatulistiwa, menarik untuk fotografi, memiliki bola dunia di puncak.	Menunjukkan posisi geografis Riau yang unik di garis khatulistiwa, memengaruhi iklim dan sumber daya alam.
Taman Nasional Tesso Nilo	Pelalawan	Hutan hujan dataran rendah yang kaya keanekaragaman hayati, rumah bagi gajah dan harimau Sumatera yang terancam punah. Memiliki program "Flying Squad" untuk mitigasi konflik manusia-gajah.	Merepresentasikan kekayaan alam Riau yang menjadi sumber bahan baku (seperti pucuk ubi) dan inspirasi kearifan lokal.
Istana Sayap Pelalawan	Pelalawan	Warisan sejarah Kerajaan Pelalawan, mencerminkan arsitektur dan sejarah Melayu Riau, dekat dengan kompleks pemakaman raja.	Simbol identitas budaya Melayu Riau yang kuat, yang juga terwujud dalam masakan tradisionalnya.
Danau Tajwid	Langgam, Pelalawan	Danau indah dengan pemandangan asri, wahana permainan (outbond, bebek dayung, speed boat), potensi wisata religi, aktivitas nelayan, dan beragam jenis ikan.	Menunjukkan aktivitas perikanan lokal dan sumber bahan baku ikan, serta potensi ekonomi komunitas.
Danau Kajuit	Pelalawan	Danau yang berfungsi sebagai kawasan perlindungan daerah tangkapan air dan memiliki potensi sebagai destinasi wisata air.	Bagian dari ekosistem air tawar Riau yang mendukung kehidupan masyarakat dan sumber daya pangan.

Menjelajahi Pelalawan memberikan konteks yang lebih kaya terhadap hidangan Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi.

Wisatawan dapat secara langsung merasakan sumber bahan baku, seperti ikan salai yang berasal dari sungai-sungai Pelalawan, memahami proses tradisional pengolahannya, dan menyelami budaya di baliknya.

Hal ini menciptakan pengalaman holistik yang tak terlupakan, di mana kuliner menjadi pintu gerbang untuk mengenal keindahan alam dan warisan budaya Riau.

Promosi hidangan ini bersamaan dengan daya tarik wisata daerah dapat menciptakan lingkaran umpan balik yang positif, berpotensi meningkatkan pariwisata lokal dan mendukung mata pencarian komunitas yang terlibat dalam industri tradisional seperti perikanan dan bahkan produksi madu lokal.

Rencana ekowisata di area Bono juga menunjukkan upaya pemerintah daerah untuk menghubungkan daya tarik alam dengan pariwisata berkelanjutan, sejalan dengan promosi makanan tradisional yang bergantung pada sumber daya lokal.

Pemandangan Ombak Bono, Tugu Equator, dan Gajah Sumatera di Taman Nasional Tesso Nilo, ikon pariwisata Pelalawan, Riau

Kesimpulan: Warisan Kuliner yang Terus Lestari

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi adalah sebuah hidangan yang melampaui sekadar kenikmatan rasa.

Ini adalah perpaduan sempurna antara kelezatan kuliner, tradisi pengolahan ikan yang unik, kekayaan rempah-rempah yang melimpah, dan kearifan lokal masyarakat Riau.

Hidangan ini merupakan mahakarya kuliner yang secara jelas mencerminkan identitas dan kekayaan provinsi Riau, sebuah bukti nyata dari adaptasi dan kreativitas budaya dalam memanfaatkan lingkungan alamnya.

Penting untuk terus melestarikan hidangan tradisional seperti Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi.

Pelestarian ini tidak hanya berarti menjaga resep dan teknik memasaknya, tetapi juga menghargai seluruh proses, bahan baku, dan komunitas yang terlibat di baliknya.

Ini adalah bagian tak terpisahkan dari identitas budaya dan ekonomi lokal yang harus diwariskan kepada generasi mendatang.

Dengan melestarikan kuliner ini, kita turut menjaga cerita, nilai, dan sejarah yang terkandung di dalamnya.

Pembaca didorong untuk mencoba resep otentik Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi di rumah, merasakan sendiri kelezatan yang telah dijelaskan.

Lebih jauh lagi, merencanakan perjalanan untuk menjelajahi keindahan alam dan budaya Pelalawan, Riau, akan memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang asal-usul hidangan ini dan konteks budayanya.

Atau setidaknya, mengapresiasi lebih dalam kekayaan kuliner Indonesia yang begitu beragam.

Dengan demikian, setiap individu dapat menjadi bagian dari upaya pelestarian warisan kuliner yang berharga ini.

Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi sebagai warisan kuliner Riau, melambangkan kekayaan budaya dan alam Sumatera

Karya yang dikutip

Location:

Pelalawan.com: Panduan Lengkap Wisata, Budaya, & Ekonomi Kabupaten Pelalawan, Riau

Analisis Kuliner dan Budaya Komprehensif Gulai Ikan Salai Pucuk Ubi